Olleboma efectuou a primeira recolha sistemática do receituário tradicional do nosso país. Esta obra, Culinária, de 1928, precede o entretanto reeditado Culinária Portuguesa, cuja primeira edição data de 1936. O autêntico receituário português pelo fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia.
* Exemplar em bom estado geral, apresentando no entanto pequenas marcas de traça-do-papel nas primeiras 15-20 folhas.
Olleboma efectuou a primeira recolha sistemática do receituário tradicional do nosso país. Esta obra, Culinária, de 1928, precede o entretanto reeditado Culinária Portuguesa, cuja primeira edição data de 1936. O autêntico receituário português pelo fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia.
* Exemplar em bom estado geral, apresentando no entanto pequenas marcas de traça-do-papel nas primeiras 15-20 folhas.
