O que são especiarias, classificação e utilização; Especiarias do Velho Mundo: Canela (Cinnamomum sp. e Cassia sp), Cardamomos (Elletaria sp. Aframomum sp), Cravo (Syzygium aromaticum Merril et Perry), Curcuma (Curcuma domestica), Gengibre (Zingiber officinale), Moscadeira (Myristica fragans), Pimenteiras (Piper spp); Especiarias do Novo Mundo: baunilha (Vanilla planifolia), Pimenta da Jamaica (Pimenta dioica) e Pimenteiros (Capsicum spp.)
O que são especiarias, classificação e utilização; Especiarias do Velho Mundo: Canela (Cinnamomum sp. e Cassia sp), Cardamomos (Elletaria sp. Aframomum sp), Cravo (Syzygium aromaticum Merril et Perry), Curcuma (Curcuma domestica), Gengibre (Zingiber officinale), Moscadeira (Myristica fragans), Pimenteiras (Piper spp); Especiarias do Novo Mundo: baunilha (Vanilla planifolia), Pimenta da Jamaica (Pimenta dioica) e Pimenteiros (Capsicum spp.)