Prefácio de Vítor Wladimiro Ferreira. Uma pequena enciclopédia do percurso do vinho – da vinha ao vinho. Revela-nos todas as etapas – videira, poda, fermentação, processos de vinificação, envelhecimento, denominação de origem – castas, degustação, rotulagem, etc. Identifica todas as regiões DOC e as características específicas dos respectivos vinhos. Pretende também responder de uma forma prática aos que pretendem organizar criteriosamente a sua cave.
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Prefácio de Vítor Wladimiro Ferreira. Uma pequena enciclopédia do percurso do vinho – da vinha ao vinho. Revela-nos todas as etapas – videira, poda, fermentação, processos de vinificação, envelhecimento, denominação de origem – castas, degustação, rotulagem, etc. Identifica todas as regiões DOC e as características específicas dos respectivos vinhos. Pretende também responder de uma forma prática aos que pretendem organizar criteriosamente a sua cave.
