A Macrobiótica tem como base principal a recomendação do uso de alimentos naturais, enquanto ainda for isto possível; de alimentos integrais, não descortinados, escolhidos equilibradamente dentro do princípio Yin/Yang da Ordem do Universo. Este princípio de equilíbrio universal está ligado às duas forças primordiais, de centrifugação e centripetação, que se expressam no metabolismo do homem, pelo potássio e o sódio, respectivamente. Nesta nova edição brasileira foi incluído mais material macrobiótico de George Ohsawa, publicado esparsamente em revistas, o qual, pela sua importância e oportunidade, torna a obra actualizada e completa.
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A Macrobiótica tem como base principal a recomendação do uso de alimentos naturais, enquanto ainda for isto possível; de alimentos integrais, não descortinados, escolhidos equilibradamente dentro do princípio Yin/Yang da Ordem do Universo. Este princípio de equilíbrio universal está ligado às duas forças primordiais, de centrifugação e centripetação, que se expressam no metabolismo do homem, pelo potássio e o sódio, respectivamente. Nesta nova edição brasileira foi incluído mais material macrobiótico de George Ohsawa, publicado esparsamente em revistas, o qual, pela sua importância e oportunidade, torna a obra actualizada e completa.
